Este viaje por los sentidos podemos disfrutarlo desde el conocimiento de las comidas dulce y o buscando las saladas pero al lector le sorprender la fusi n que hacen los nipones de ambos sabores. As lo que m s puede llamar la atenci n para un occidental es el uso que hacen en la cocina japonesa de las flores tanto como comida muy usadas en reposter a como para decoraci n de los platos Aparte de esto tambi n hacen un uso diferente al t pico de las jud as por ejemplo tambi n t picas en reposter a como una pasta dulce utilizada como relleno. Tambi n podemos ver el esmero y cuidado que ponen en todas sus elaboraciones incluso algunos locales permiten ver al cliente la maestr a de sus chefs cocinando y as deleitarse con su trabajo. En resumen nos es el t pico y t pico libro que basa su contenido nicamente en el sushi y otros platos h per conocidos de Jap n Adem s de hacer ver la gran importancia que tienen los vegetales tanto de tierra como de mar en la dieta nipona aunque no exenta de carne y pescado. Personalmente tengo que decir que me ha gustado entre otras cosas porque explica bastante bien y de manera sint tica las propiedades y uso de los alimentos para los japoneses Por ello considero que es una lectura muy recomendable Paperback Dibujos muy bonitos informaci n til para un viaje a Tokyo muchos platos no los conoc a Paperback
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Maravillas y delicias de Jap nKailene Falls la autora nos adentra en un colorido viaje por la gastronom a japonesa junto con unas ilustraciones muy art sticas, La monograf a nos hace volar hasta Jap n para disfrutar de un recorrido muy visual de todo lo que puede ofrecer el pa s del Sol Naciente: Dividido por estaciones es decir en cuatro partes la autora a trav s de sus dibujos en acuarela nos hace sentir la textura de los alimentos que ense a en el libro: Igualmente fusionan los platos occidentales con la cocina tradicional japonesa creando unos platos originales vistosos sabrosos y sanos, Incluso hacen preciosas obras de arte comestibles como el caramelo transparente, En cuanto a las ilustraciones son de una calidad casi fotogr fica muy realista y que dan mayor valor al libro Adem s es una edici n biling e en espa ol y japon s